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Martorella

Sinónimo de la variedad de uva Parellada; véase allí.

Esta variedad de uva blanca es originaria de España. Sus sinónimos son Martorella, Moltonach, Montañesa, Montona, Montònec, Montònech, Montònega, Montòneo, Montònero, Parellada Blanc, Perellada, Verda Grossa. En el siglo XIV ya estaba muy extendida en Aragón con diferentes nombres. En el siglo XV, el médico alemán (médico personal de la hija del rey María de Castilla) y enólogo aficionado Jaume Roig (+1478) elaboró un vino blanco Montònec, con el que quedó encantado el rey Juan II (1378-1479). Según los análisis de ADN realizados en 2013, probablemente se trate de un cruce natural entre...

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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