Manhattan

Cóctel clásico que, como trago corto alcohólico fuerte, pertenece al grupo de los aperitivos o cócteles de antes de la cena. Hay varias versiones del "invento". Según la versión más extendida, se preparó por primera vez en la década de 1870 a petición de Jennie Churchill (1854-1921), la madre de Winston Churchill (1874-1965), con motivo de un banquete organizado para el abogado y candidato a la presidencia de Estados Unidos Samuel J. Tilden (1814-1886) en el club neoyorquino "Manhattan". Sin embargo, según otra versión, ya fue creada en la década de 1860 por un camarero llamado Black en un bar de Broadway cerca de la calle Houston. El Manhattan se mezcla con 4 ó 5 cl de whisky canadiense (Canadian whisky), whisky de Tennessee o bourbon (Kentucky whisky), 1 ó 2 cl de vermut y dos toques de Angostura (licor amargo).

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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