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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Macération post-fermentaire

Término francés que designa una maceración posterior al proceso de fermentación propiamente dicho. El vino tinto se deja en el mosto durante un tiempo más o menos largo después de la fermentación alcohólica (fermentación del mosto) para extraer especialmente muchos fenoles. Véase también el apartado Macération pré-fermentaire(antes del proceso de fermentación).

Voces de nuestros miembros

Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,003 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

07.06.2024 Aachen, Alemania Vino blanco frente a Vino Blanco Vinos blancos alemanes y españoles

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