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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Levadura de panadería

Nombre de la especie de levadura ; véase allí.

Nombre (en alemán: Zuckerhefen, Zuckerpilze) de un género de levadura de la división de los sacaromicetos. Su nombre se debe a la capacidad de utilizar diversos hidratos de carbono (saccharum = azúcar). Las levaduras, que crecen muy rápidamente en condiciones ideales, pueden alcanzar la madurez en sólo tres días. Las especies más importantes para la fermentación de la...

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Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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