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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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Laguiole

Comuna del departamento de Aveyron, en el centro de Francia, que se ha hecho famosa por las navajas de bolsillo de forma igualmente idiosincrásica. Este tipo de cuchillo fue inventado en 1829 por el joven herrero Pierre-Jean Calmels. La hoja puede fijarse tanto en posición abierta como cerrada. Cada cuchillo está decorado con una abeja/mosca y una cruz en la empuñadura. Se considera una marca, pero tradicionalmente no es el único motivo; también los hay con cabeza de toro o de vieira, etc. Laguiole también fabrica cuchillos finos y muy caros para camareros (cuchillos de sumiller). El juego de tres piezas consta de un sacacorchos, un abridor de corcho y un pequeño cuchillo para extraer la cápsula.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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