En Austria, término común, regionalmente algo diferente (también Hochwasser) para una bebida en la que se "salpica" 1/8 de vino con agua mineral en su mayor parte o también con agua en medio litro (por tanto, una proporción de 1:3). Sin embargo, no hay requisitos legales sobre el vino y la proporción de la mezcla la determina el cliente o el consumidor. Vea también otros productos en la sección de bebidas de vino mezcladas y vinos especiales.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien