ICEA

Organización (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale = Instituto para la Certificación en materia de Ética y Medio Ambiente) con sede en Bolonia, Italia, para el control y la certificación de empresas. Uno de sus principios es que, además de los aspectos ecológicos (conciencia medioambiental), los valores éticos y sociales de los derechos y la dignidad de los trabajadores deben desempeñar un papel en la producción, así como la protección del consumidor en el caso de los productos. El área de negocio incluye productos de la agricultura ecológica, así como productos y procesos de otros sectores orientados a la agricultura ecológica. Se trata de alimentos (producción ecológica y acuicultura ecológica) y no alimentarios (cosméticos y productos de limpieza ecológicos, textiles ecológicos, mobiliario ecológico, materiales para edificios, sostenibilidad en la gestión de espacios verdes).

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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