Forma de producción (también agricultura orgánica, agricultura ecológica, agricultura ecológica-biológica, agricultura ecológica, agricultura alternativa) para la producción de alimentos y otros productos agrícolas. Se producen sobre la base de métodos lo más respetuosos posible con la naturaleza, teniendo en cuenta los hallazgos de la ecología y la protección del medio ambiente mediante directrices específicas. Entre otras cosas, la preservación de la biodiversidad (diversidad de especies) y la evitación extensiva de pesticidas desempeñan un papel importante. La permacultura es una forma especial de agricultura ecológica con aspectos complementarios. Para la viticultura, véase Viticultura ecológica.
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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“