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Horizontal ciego

Término que designa una cata a ciegas de vinos de una misma añada o región de cultivo, pero de diferentes productores; véase Cata horizontal.

horizontal Cata

Una forma especial de cata de vinos en la que se suele determinar la calidad de los vinos de una región de cultivo concreta para una añada determinada. La "horizontal" se refiere al eje temporal. Naturalmente, se trata de vinos de distintos productores, pero deben tener similitudes rudimentarias para permitir una comparación objetiva. Éstas son, por...
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Esta página se ha modificado por última vez el 7 noviembre, 2023 a las 12:02.

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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