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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,385 entradas.

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Fond

Término francés (Engl. "weak-maker" - también petite eau) para la mezcla ligeramente alcohólica de agua destilada y desmineralizada y de destilados de vino, en su mayoría más antiguos. Los destilados maduros que ya han sido terminados hasta la receta final se reducen a la potencia de consumo añadiendo faible a intervalos más largos. Este proceso dura varias semanas y se utiliza para casi todos los buenos aguardientes de vino, como el Armagnac y el Cognac. Ver también en destilación.

Voces de nuestros miembros

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,385 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,719 Pronunciaciones · 202,873 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

07.06.2024 Aachen, Alemania Vino blanco frente a Vino Blanco Vinos blancos alemanes y españoles

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06.05.2024 Düsseldorf, Alemania EL JOVEN PALATINADO EN DÜSSELDORF Taller "La Borgoña del Palatinado redefinida" y degustación a pie

08.06.2024 Essen, Alemania Fiesta del vino 20 años de WeinPalette

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