Emir

La variedad de uva blanca es originaria de Turquía. Los sinónimos son Aküzüm y Emir Blanco. Según una hipótesis, se habría apreciado ya en la época del Imperio Hitita (2º milenio a.C.) y posteriormente en el Imperio Romano. El origen (parentesco) es desconocido. Esta vid de maduración tardía y alto rendimiento es muy susceptible a la Botrytis. Produce vinos blancos aromáticos, acentuados por la acidez y con aroma a limón. La variedad también es adecuada para la producción de vinos espumosos. También se utiliza como uva de mesa. Esta variedad se cultiva principalmente en Anatolia Central, en las provincias de Nevsehir y Nigde. Allí se utiliza en el vino de marca Cankaya. En 2016, se designaron 89 hectáreas de viñedos (Kym Anderson).

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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