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Dorin

Nombre común en el cantón suizo de Vaud para el vino elaborado con la variedad Chasselas. Se trata de un término local que no tiene implicaciones en la ley del vino y que apenas se utiliza ya. Dorin corresponde mutatis mutandis al término Perlan en el cantón de Ginebra. En cambio, Fendant está protegido por su nombre en el cantón de Valais.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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