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Enciclopedia

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Dominio vitícola

Informació sobre "Dominio vitícola" en find+buy

Término comúnmente utilizado en Alemania para designar los grandes viñedos o bodegas, generalmente propiedad del Estado. Algunas se crearon allí en el siglo XIX, durante las guerras revolucionarias francesas (1792-1815), a partir de la propiedad secularizada de la Iglesia, sobre todo bajo el gobierno del emperador Napoleón Bonaparte (1769-1821), pero también más tarde, hacia finales de siglo. El objetivo de estas "bodegas modelo/docentes" era, y en algunos casos sigue siendo, difundir entre los viticultores los métodos modernos de producción vitícola. Para ello se ensayaban nuevos métodos en el viñedo y se producían y distribuían vides injertadas.

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