Domaine du Mont d'Or

Esta bodega del cantón suizo fue fundada en 1848 por François-Eugène Masson. La ladera suroeste de la colina de Montorge, al oeste de Sion (Sitten), fue convertida en tierra de cultivo en un laborioso trabajo. Hubo que crear 220 terrazas, sostenidas por muros de piedra seca en una longitud total de 15 kilómetros. Mediante un ingenioso , el agua se llevaba desde la llanura del páramo hasta los viñedos por medio de una bomba de vapor a presión. Los viñedos están situados entre 495 y 660 metros sobre el nivel del mar, con una media de entre el 50 y el 55%, y algunos incluso del 75%. En 1870, el hijo del fundador, Georges, trajo de una visita al castillo de , en el Rheingau, que bautizó en honor del castillo de Johannisberg. El primer vino procedente de ella se produjo en 1880.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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