Côtes de Millau

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Descripción de la región "Côtes de Millau AOC"

La denominación, que lleva el nombre del municipio, está situada en la región vinícola del suroeste de Francia (a veces llamada Languedoc ). La antigua zona VDQS fue clasificada como COA en 2012. La conquista de la fortaleza protestante de Compeyre por las tropas del cardenal Richelieu (1585-1642) en 1633 inició el declive de la viticultura. Tras una exitosa reconstrucción, los viñedos volvieron a quedar muy reducidos por la catástrofe de la filoxera. Los viñedos cubren 60 hectáreas de vides en 17 municipios del departamento de Aveyron. Se extienden en el estrecho valle del Tarn, en la vertiente sur, a 80 kilómetros del río hacia el oeste.

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