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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,396 entradas.

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Cotarella Riccardo

El enólogo italiano Dr. Riccardo Cotarella (*1948) es uno de los consultores más solicitados y está considerado un pionero de la industria vinícola italiana. Tras completar su formación en Conegliano (Véneto) en 1968, empezó a trabajar en la bodega Vaselli de Orvieto. En 1979, fundó la bodega Falesco en Montefiascone con su hermano Renzo, que trabajaba para Antinori. Al principio creaba vinos blancos para grandes embotelladores, pero pronto fue apodado el "Mago del Vino Blanco" por su trabajo pionero con variedades autóctonas de uva blanca como la Grechetto. El "Montiano", elaborado por primera vez en 1993 a partir de Merlot en barrica, le hizo famoso y le llevó posteriormente a realizar numerosos trabajos de consultoría.

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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