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Constantia Uitsig

Una de las cinco fincas vitivinícolas del distrito sudafricano de Constantia, en el Cabo, cuyo nombre significa "Constantia Aussicht" en alemán. La deteriorada finca fue adquirida y restaurada por David y Marlene McKay en 1988. La propiedad incluye el "Constantia Uitsig Country Hotel", el restaurante "Le Colombe" y la "Constantia Uitsig Wine Shop". Los viñedos cubren 40 hectáreas de vides. Están plantadas con las variedades de vino blanco Chardonnay, Sauvignon Blanc y Sémillon, además de Merlot. Los vinos de alta gama incluyen la mezcla bordelesa "Le Colombe", así como los productos monovarietales.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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