cata literal a ciegas

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Término (también cata a ciegas) para un tipo especial de cata de vinos en la que no se conoce ningún parámetro o sólo algunos. Se toman las precauciones adecuadas para evitar que la botella o el productor sean reconocidos visualmente. El objetivo es emitir un juicio lo más objetivo posible y que no esté influido por el conocimiento de nombres famosos, lugares o productores. El crítico de vinos británico Michael Broadbent (1927-2020) creía que la evaluación de la calidad de un vino mediante una cata a ciegas sin ninguna información era el método de entrenamiento más útil para cualquier amante del vino, pero a menudo también el más humillante.

Blindverkostung - 5 Weinflaschen verhüllt

Significado del término

Sin embargo, hay que distinguir entre la cata a ciegas en "sentido literal" (en términos de apariencia) y la cata a ciegas en "sentido figurado" (en términos de información). La "bella apariencia" de un vino, por muy importante que sea un vino sin turbidez, puede conducir a una...

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Por mis muchos años de trabajo como redactor con un enfoque vinícola, siempre me gusta informarme en la enciclopedia del vino cuando tengo preguntas especiales. La lectura espontánea y el seguimiento de los enlaces suelen conducir a descubrimientos apasionantes en el amplio mundo del vino.
Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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cata literal a ciegas

Cata a ciegas

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