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Enciclopedia

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Campi Flegrei

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Descripción de la región "Campi Flegrei DOC"

Zona DOC para vinos blancos, tintos y rosados en la región italiana de Campania. En los Campos Flegreos (Campi Flegrei = campos ardientes), a unos 20 kilómetros al oeste del Vesubio, hubo numerosos volcanes activos en los últimos 40.000 años, que también moldearon las condiciones del suelo en consecuencia. También hay muchas fuentes termales aquí. La zona comprende 100 hectáreas de viñedos en los municipios de Bacoli, Marano, Monte di Procida, Nápoles, Pozzuoli y Quarto, en la provincia de Nápoles. El Bianco se mezcla con Falanghina (hasta un 50-70%), así como con otras variedades autorizadas (máx. 50%). El Rosso (también llamado Novello) se produce a partir de Piedirosso (hasta el 50%), Aglianico (hasta el 30%), así como de otras variedades permitidas (máx. 20%). El vino blanco Falanghina (también como Spumante y Passito), los vinos tintos Piedirosso/Per'e Palummo (también como Riserva) y Piedirosso Passito, así como el Piedirosso Rosato deben contener al menos un 90% de la variedad respectiva.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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