La variedad de uva blanca (también Bianchetto di Saluzzo) es originaria de Italia. Según los análisis de ADN, la variedad Bubbierasco ha surgido de un cruce presumiblemente natural con la Nebbiolo. Antes se cultivaba en la provincia de Cuneo, en el Piamonte, pero ya no es importante. En 2016, no se informó de ninguna población (Kym Anderson).
El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena