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Enciclopedia

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Barril de granito

Recipiente de piedra natural utilizado en viticultura para la crianza de vinos como alternativa a las barricas de madera tradicionales. Se trata de una tendencia relativamente nueva; sólo la utilizan unos pocos productores. Estos recipientes se fabrican con granito o con la roca volcánica basalto. Los vinos madurados en ellas se caracterizan por su tono mineral. El barril de granito que aparece en la imagen de la izquierda se fabricó con un bloque de granito de nueve toneladas y pesa dos toneladas. Véase también el apartado de barriles de hormigón, así como las listas de palabras clave relevantes en los apartados de barriles y tipos de barriles.

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