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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,387 entradas.

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Avinate

Enjuagar un recipiente de vino, como un vaso, una jarra o una garrafa, con un poco de vino (enjuagar el vino) antes de utilizarlo. Lo ideal es que el vino utilizado para esto sea el mismo que se sirve después. Esto elimina cualquier olor desagradable. Pueden provenir del líquido de lavado, del armario en el que se guardó el vaso, de una superficie en la que el vaso estaba boca abajo o de otras fuentes del entorno. De este modo, el vidrio se convierte en "apto para el vino" o "verde para el vino". En las catas profesionales, el enjuague de la copa suele hacerse con el siguiente vino. La vinificación tiene un significado completamente diferente. Véase también el apartado de copas de vino y disfrute del vino.

Esta página se ha modificado por última vez el 26 octubre, 2021 a las 13:08.

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Dominik Trick

La enciclopedia wein.plus es una obra de referencia completa y bien documentada. Disponible en cualquier momento y en cualquier lugar, se ha convertido en una parte indispensable de la enseñanza, utilizada tanto por los estudiantes como por mí mismo. Muy recomendable

Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,387 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,721 Pronunciaciones · 203,183 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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