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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,386 entradas.

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verde vino

Una barrica de madera nueva o recién reparada debe ser ennoblecida antes de su primera utilización para eliminar las sustancias curtientes y colorantes de la madera (pero esto no se aplica a las barricas destinadas a la crianza en barrica ). Existen varios procedimientos para ello, como la cocción al vapor (remojo durante varios días y posterior cocción al vapor), la cocción en caliente (agua caliente mezclada con sosa u otros agentes), la impregnación (revestimiento de la pared interior con un revestimiento impermeable, resistente a los ácidos e insípido a base de resina o betún), la conservación en seco y la conservación en húmedo. Si se omite este proceso, el defecto del vino puede ser leñoso (bellota, bronceado, Neuerl). El término también se utiliza en relación con el avinado (enjuague de un vaso de vino con vino); una copa tratada de esta manera también es de color verde vino después.

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wein.plus es una guía práctica y eficaz para conocer rápidamente el colorido mundo de los vinos, los viticultores y las variedades de uva. La enciclopedia del vino, la más completa del mundo en su género, contiene unas 26.000 palabras clave sobre variedades de uva, bodegas, regiones vinícolas y mucho más.
Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,386 Palabras clave · 46,992 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,720 Pronunciaciones · 203,030 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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04.05.2024 Alemania Degustación de vinos Kefeld Op dä Maat Incl.: 4 vinos, aprox. 0,1l cada uno y pasteles | 19 € p.p. | Sábado, 4.5.2024

05.05.2024 Alemania Degustación de vinos Kefeld Op dä Maat Incluye: 4 vinos, aprox. 0,1 l cada uno y pastas | 19 € p.p. | Domingo, 5 de mayo de 2024

25.05.2024 Alemania DEGUSTACIÓN ADICIONAL "Vinos de verano" | Sábado, 25 de mayo Incluye: 6 vinos, aperitivos, tarta flambeada, agua

07.06.2024 Aachen, Alemania Vino blanco frente a Vino Blanco Vinos blancos alemanes y españoles

26.04.2024 Essen, Alemania Cualificación de Nivel 1 en Vinos WSET Cata de vinos interactiva, conocimientos básicos sobre el vino

06.05.2024 Düsseldorf, Alemania EL JOVEN PALATINADO EN DÜSSELDORF Taller "La Borgoña del Palatinado redefinida" y degustación a pie

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