Athiri Mavro

Esta variedad de uva tinta es originaria de Grecia. Los sinónimos son Athiri Noir, Mavratheri, Mavrathero, Mavrathira, Mavrathiri y Mavrathiro. Según una hipótesis no verificable, el "Theraios Oinos" de color púrpura mencionado por el médico Galeno (129-216) fue exprimido de él. Se cree que la variedad (entre otras muchas) se utilizaba para producir los famosos vinos Malvasia, que se enviaban o exportaban desde el histórico puerto griego de Monemvasia ya en el siglo XIII. La variedad se utiliza principalmente como agente de mezcla para la Mandilaria. Se cultiva a pequeña escala en algunas islas de las Cícladas, como Santorini. Sin embargo, no se informó de ninguna población en 2016 (Kym Anderson). La variedad blanca Athiri Aspro es una mutación de color (o viceversa).

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Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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