Ajaccio

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Esta denominación, que lleva el nombre del lugar de nacimiento de Napoleón (1769-1821), está situada en la costa occidental de la isla francesa de Córcega, en el departamento de Corse-du-Sud. Los viñedos cubren 220 hectáreas de viñedos en ladera sobre suelo arcilloso intercalado con granito meteorizado sobre una base de granito. Se encuentran en 36 municipios en un semicírculo alrededor del Golfo de Ajaccio y el Golfo de Sagone. Los vinos tintos y rosados que se producen principalmente se mezclan con un total de al menos un 60% de Barbarossa, Nielluccio = Sangiovese, Sciaccarello = Mammolo (hasta un 40%) y la variedad blanca Malvoisie de Corse/Vermentinu (Vermentino), así como un total de un máximo de 40% de Garnacha Noir = Garnacha Tinta, Cinsaut y Carignan Noir (Mazuelo). Los vinos blancos se elaboran con Vermentino y un máximo de 20% de Ugni Blanc = Trebbiano Toscano. Los productores más conocidos son Domaine Comte Abbatucci, Clos d'Alzeto, Clos Ornasca, Domaine Comte Peraldi, Domaine de Pietrella.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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