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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,390 entradas.

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Adición de azúcar

Ver en el apartado de azucarado.

Azucarado

¿Está permitido "azucarar" el vino, es decir, añadir azúcar en cualquier forma? Bueno, esta pregunta no es tan fácil de responder y probablemente haya pocos temas en la elaboración del vino que se malinterpreten con tanta frecuencia. No debe entenderse como el hecho de que enólogos camuflados se cuelen en sus bodegas por la noche y vacíen bolsas de azúcar no autorizadas en los depósitos y barricas.

Tipos de azúcar

El posible azucarado depende del tipo de vino, del nivel de calidad del vino, de la fase de vinificación y del tipo de azúcar...
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Esta página se ha modificado por última vez el 30 junio, 2021 a las 07:17.

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Thorsten Rahn

La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.

Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,390 Palabras clave · 46,996 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,724 Pronunciaciones · 203,781 Referencias cruzadas
redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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