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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,389 entradas.

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Ácido butanoico

Sinónimo de ácido butírico; véase allí.

Nombre trivial del ácido butanoico, que pertenece al grupo de los ácidos carboxílicos. Se forma en la naturaleza por la fermentación del ácido butírico. Las sales y los ésteres se denominan butiratos (también butanoatos). El ácido butírico se encuentra sobre todo en la mantequilla que le da nombre (en grandes cantidades cuando se...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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