Véase zona vitícola.
Los criterios de aptitud de una región para la viticultura se denominan aptitud vitícola. En función de las condiciones climáticas, los países de la UE se clasifican en las tres zonas principales A, B y (con 5 subzonas) C en lo que respecta a la viticultura:
A: Bélgica, Dinamarca, la mayor parte de Alemania (excepto Baden), Inglaterra, Irlanda, Luxemburgo, Países Bajos, Polonia, Suecia, República Checa (Cechy = Bohemia)
B: Alemania (sólo Baden), norte/este de Francia (Champaña, Alsacia, Jura, Loira, Lorena, Saboya), Austria, Eslovaquia (excepto Tokay), norte de Eslovenia (Podravje, Posavje), Rumanía (Podisul Transilvaniei), República Checa (Morava=Moravia)
CIa: sur/oeste de Francia (Burdeos, Borgoña, Provenza, Ródano, Sudoeste), norte de España (Asturia, Cantabria, Coruña, Guipúzcoa, Vizcaya),...
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena