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Enciclopedia
La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 25,893 entradas.
Un proyecto conjunto de Wolfgang Peck y Josef Umathum en el municipio de Andau, en Burgenland, situado cerca de la frontera húngara en la región vinícola del lago Neusiedl (Austria). El municipio de Andau se menciona por primera vez en un documento de 1488 con el nombre de Zantho (la antigua palabra magiar significa "tierra de cultivo"). Con esta marca se produce una gama completa de vinos tintos, blancos y dulces de Burgenland en la cooperativa de viticultores de Andau. El director general y enólogo de la empresa es Wolfang Peck. Hasta la fecha, se han invertido 7 millones de euros en las instalaciones de la cooperativa para mejorar la calidad, lo que la convierte en una de las bodegas más modernas de Austria. El significativo logotipo que aparece en la etiqueta de la botella es el lagarto del bosque de Panonia (Zoodoca vivipara pannonica). El animal, que se encuentra aquí, adora los suelos cálidos y pedregosos de los viñedos de Andau y se erige como símbolo de la conexión con el origen y del cultivo casi natural y, por ejemplo, beneficioso para los insectos, según los aspectos de la viticultura ecológica.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

25,893 Palabras clave · 46,907 Sinónimos · 5,325 Traducciones · 31,225 Pronunciaciones · 179,397 Referencias cruzadas
redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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