Weixelbaum Heinz

Descripción del productor de "Weingut Weixelbaum" Informació sobre "Weixelbaum Heinz" en find+buy

La bodega está situada en el municipio de Straß im Straßertale, en la región vinícola de Kamptal, en la Baja Austria. La tradicional empresa familiar existe desde 1770 y desde el año 2000 está dirigida por la tercera generación de la familia, Heinz Weixelbaum. Según su principio rector, quiere producir vinos "que a él mismo le guste beber y ver disfrutar a los demás" Los viñedos abarcan 18 hectáreas de vides en los viñedos Absdorfer, Brunngasse, Gaisberg, Gautscher, Hasel, Sandgrube, Stangl y Wechselberg. Están plantadas en un 70% con las variedades de vino blanco Grüner Veltliner, Riesling, Pinot Blanc, Sauvignon Blanc, Roter Veltliner y Chardonnay, y en un 30% con las variedades de vino tinto Zweigelt y Blauer Portugieser. Se da gran importancia al trabajo intensivo de follaje, al prensado suave y al desgomado. Los vinos blancos se fermentan en depósitos de acero con temperatura controlada. Los vinos tintos se fermentan tradicionalmente en cubas sobre el mosto. La clarificación y la crianza se realizan tradicionalmente en barricas de roble y acacia o en depósitos de acero, según la variedad. Entre los vinos de primera calidad se encuentran varios Rieslings y Grüner Veltliner Kamptal DAC.

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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