Weinskandal

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Fraude de vino, que abarca desde prácticas prohibidas hasta dañinas para la salud, no es un fenómeno de la época moderna, sino que se remonta a la Antigüedad. Ya entonces, se intentaba "mejorar" la calidad mediante aditivos no permitidos, eludiendo las regulaciones vitivinícolas, y a través de manipulaciones como engaño de etiquetas o mezclas con vinos de menor calidad para engañar sobre la identidad del producto. A continuación se describen los escándalos vitivinícolas más espectaculares de la época moderna.

Escándalo del vino artificial en Italia 1968

En la década de 1960, impulsados por el auge de Italia como destino turístico, los vinos italianos se hicieron populares en Alemania y Austria, importándose millones de hectolitros. Entre ellos había productos de bajo costo de marcas supuestas como Chianti (en las cursis botellas de mimbre), Lambrusco y Valpolicella, cuyas uvas nunca habían visto las regiones de cultivo correspondientes.

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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