Forma de gestión en agricultura (agricultura regenerativa) o viticultura (viticultura regenerativa) con el objetivo de mantener o mejorar la salud y la diversidad del ecosistema mediante prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente o regenerándolo. En ecología, la regeneración (lat. regeneratio = nueva creación, regenerare = volver a crear) se refiere a la capacidad de los ecosistemas para revertir un cambio negativo causado por una perturbación. "La Regenerative Viticulture Foundation es una organización mundial sin ánimo de lucro formada por productores de vino, científicos, educadores, consultores agrícolas y organizaciones medioambientales.
La enciclopedia del vino me ayuda a mantenerme al día y a refrescar mis conocimientos. Muchas gracias por este Enciclopedia que nunca quedará obsoleto Eso es lo que hace que interesante sea tan interesante para visitarlo más a menudo.
Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden