Vavilov Nikolai Ivanovich

El botánico y genetista ruso Nikolai Ivanovich Vavilov (1887-1943) ejerció en sus inicios como profesor del Instituto Agrícola de Leningrado. En 1927 presentó su llamada "teoría del centro genético", basada en las impresiones obtenidas durante sus viajes por todo el mundo. Esta teoría parte de la base de que existen centros en la Tierra con una considerable diversidad de plantas cultivadas. Señaló que estos centros genéticos coinciden en gran medida con las zonas donde se originaron la agricultura y las primeras civilizaciones avanzadas. En la actualidad, se sigue considerando que los ocho centros genéticos "clásicos" son América Central, partes de Perú y Chile, la región mediterránea y partes de Oriente Medio, la India, así como la antigua Indochina y el sur de China.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
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Autor, Modena

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