Término que designa el hecho de clavar el grifo en el orificio del grifo o en el tapón de vaciado de una barrica para poder sacar el vino de la misma. Por el contrario, el tapping (eliminación) tiene un significado completamente diferente. Véase también tapón y una lista de palabras clave relevantes en barril.
Foto de la izquierda: por CanStock
Foto de la derecha: por Steve Buissinne en Pixabay
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)