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La designación "E220" se utiliza en la industria alimentaria dentro de la Unión Europea y "220" en el Nuevo Mundo para el gas tóxico incoloro, irritante para las mucosas, de olor acre y sabor agrio. Se produce principalmente durante la combustión de combustibles fósiles que contienen azufre, como el carbón o los derivados del petróleo. Contribuye significativamente a la contaminación atmosférica y es la causa de la "lluvia ácida"(valor del pH de...

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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