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Sensibilidad a la luz

El vino es sensible a la luz demasiado intensa porque provoca reacciones químicas. Esto puede ser la causa del envejecimiento prematuro o del queso (sabor ligero), por ejemplo. Por lo tanto, las botellas de color oscuro son ventajosas. Véase también el apartado de defectos del vino.

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Egon Mark

Para mí, Enciclopedia de wein.plus es la más completa y mejor fuente de información sobre el vino que existe actualmente.

Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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