Véase Lágrimas de vid.
Nombre (también agua de vid, sangre de vid) para la savia acuosa de las heridas que surge en primavera como reacción a la poda. Se trata de un mecanismo de protección en las plantas, ya que la savia contiene sustancias desinfectantes muy eficaces que impiden la penetración de las bacterias y sellan las heridas del corte con un tapón de resina. Sin embargo, las heridas infligidas a la planta durante la poda, que suele tener lugar durante el letargo invernal, sólo...
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien