Salomon Undhof

Descripción del productor de "Salomon Undhof"

bodega está situada en Stein, al oeste de , en la región vitivinícola de la Baja Austria. Los antepasados de la familia Salomon se dedicaban principalmente al comercio de la sal en el Danubio y, además, comerciaban con vino. En 1792, tras la secularización bajo el emperador José II (1741-1790), la familia adquirió el monasterio capuchino abandonado "Claustrum ad undam" (Kloster Und) y la granja asociada. Hasta 1977, la bodega ahora independiente (Oberstockstall-Wagram) era una dependencia. Fritz Salomon (1905-1971) fue uno de los primeros embotelladores de Austria a partir de 1927 y también se le considera un pionero de la vinificación natural y seca, en contra de la tendencia de la época. Ya en 1935, los vinos Salomon se exportaban a América. En 1987, el monasterio, recién renovado por su hijo Dkfm. Erich Salomon (+2007), se inauguró con un museo del vino, salas de eventos y una de las primeras tiendas de vino de la zona. Era el principal responsable de los viñedos.

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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi

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