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La Casa de Champagne, con sede en Reims, se disputa con Gosset el honor de ser la más antigua de Champagne. Fue fundada en 1729 por el comerciante de telas Nicolas Irénée Ruinart (1697-1769), que vendía a sus clientes vino de su viñedo además de telas. Su tío era el monje benedictino Dom Thierry Ruinart (1657-1709), que visitó la famosa abadía de Hautvillers, conoció allí a Dom Pierre Pérignon (1638-1715) y sus técnicas de vinificación y también murió y fue enterrado aquí. Durante sus viajes comerciales por Europa, Dom Ruinart reconoció el potencial futuro de la producción de champán gracias al creciente entusiasmo de las cortes aristocráticas. Inspirado por su destacado tío, Nicolas Ruinart se dedicó a las técnicas vinícolas de los monjes benedictinos. Le apoyó su hijo Claude Ruinart (1731-1798) y el nombre de la empresa se amplió a Ruinart Père et Fils. Tras la muerte de su padre, Claude trasladó la sede de la empresa de Epernay a Reims y amplió el comercio de champán.

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Egon Mark

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Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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