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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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retronasal

Percepción del olor al exhalar; véase el apartado olfativo.

Término (traducido literalmente "relativo al nervio olfativo") para la percepción del olfato (olfactus) a través de los receptores de la nariz, en contraste con la percepción del gusto a través de la lengua y el paladar. El nervio olfativo (lat. nervus olfactorius) es el primero y más corto de los 12 nervios craneales. Es responsable de la transmisión de las impresiones olfativas desde la mucosa olfativa (2 x 5 cm²), que en el ser humano tiene el doble de tamaño que un sello de correos, en la zona superior de la cavidad nasal, con 20 millones de células olfativas (receptores), hasta la corteza...

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En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo

26,388 Palabras clave · 46,990 Sinónimos · 5,323 Traducciones · 31,722 Pronunciaciones · 203,335 Referencias cruzadas

redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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