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Enciclopedia

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Podere San Giacomo

Descripción del productor de "Podere San Giacomo"

La bodega está situada al este del municipio de Montalcino, en la aldea de Val di Cava del Brunello, en la región italiana de la Toscana. Fue fundada en 1993 por Claudio Nardi y su esposa Graziella. Desde 2007, su hija Elena es responsable de las ventas. Los viñedos de las zonas de Montalcino y Castelnuovo dell'Abate abarcan unas cinco hectáreas de viñedos y están plantados exclusivamente con la variedad Sangiovese. No se compran uvas. En el viñedo y la bodega se utilizan métodos tradicionales. Sólo se producen los vinos DOC Brunello di Montalcino y Rosso di Montalcino. Los vinos se fermentan en depósitos de acero. El Brunello madura de seis a ocho meses en barricas de madera de 20 a 30 hectolitros de roble de Eslavonia y de seis a ocho meses en botella. El Rosso envejece durante ocho meses en cinco hectolitros de grandes barricas de roble francés y al menos seis meses en botella.

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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