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Enciclopedia

La enciclopedia vitivinícola más extensa del mundo con 26,388 entradas.

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Plutzer

Nombre austriaco (también Blutzer) de una vasija de vino hecha de arcilla con un cuello estrecho y normalmente un solo asa. El nombre deriva de la forma (vernacularmente Plutzer = cabeza). A menudo tenía un segundo orificio junto a la abertura de la boca para beber directamente, de modo que el aire podía fluir mientras se bebía. Antiguamente, se llevaba un simple (Haustrunk) a las labores de la viña en este recipiente. Todavía se utiliza hoy en día para . Véase también el apartado de .

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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