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Petimezi

Nombre griego de un jarabe de uva utilizado tradicionalmente como edulcorante para los dulces caseros, en la preparación de tortitas, albóndigas, en el muesli, etc. para endulzar en lugar del azúcar. Un producto similar es el pekmes de jarabe turco. Véase también mosto de uva concentrado.

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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