Zona DOC para vinos tintos y rosados en la región italiana de Apulia. La zona incluye la totalidad de los municipios de Orta Nova y Ordona, así como partes de los municipios de Ascoli Satriano, Carapelle, Foggia y Manfredonia en la provincia de Foggia. Los vinos Rosso y Rosato se elaboran con Sangiovese (al menos el 60%), Uva di Troia (Nero di Troia), Montepulciano, Lambrusco Maestri y Trebbiano Toscano (máximo 10% cada uno, máximo 40% juntos).
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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena