Término latino (que significa "balanceo") para el movimiento automático de crecimiento (nutating) de la planta sin estímulo externo. La causa es el crecimiento desigual en distintos lados de una parte de la planta. En la vid, por ejemplo, esto incluye la apertura de las yemas o el movimiento de búsqueda circular de los zarcillos. La parte superior (punta) del brote en crecimiento se curva inicialmente en forma de gancho y luego se mantiene erguida cuando se completa el crecimiento. Véase también ciclo vegetativo.
En el pasado, se necesitaba una gran cantidad de enciclopedias y literatura especializada para estar al día en la vida profesional de los vinófilos. Hoy en día, la enciclopedia del vino de wein.plus es uno de mis mejores ayudantes, y puede llamarse, con razón, la "biblia del conocimiento del vino".
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien