Término francés que designa a un mercader, comerciante o casa de comercio. Aunque se aplica a productos de todo tipo, se utiliza más comúnmente para los comerciantes de vino que compran uvas, mosto o vino, los procesan y luego también los comercializan ellos mismos. En Burdeos, en particular, los négociants tienen una larga historia que se remonta al siglo XII (véase el apartado sobre el comercio de vinos de Burdeos). En la actualidad, existen unos 400 négociants en la región de Burdeos, que comercializan el 70% de los vinos bordeleses directamente al consumidor final o a los revendedores. Muchas de estas empresas son de propiedad familiar desde hace muchas generaciones o son filiales de grandes multinacionales del vino o empresas de bebidas internacionales.
Hay un gran número de fuentes en la web donde se pueden adquirir conocimientos sobre el vino. Pero ninguno tiene el alcance, la actualidad y la precisión de la información de la enciclopedia en wein.plus. Lo uso regularmente y confío en él.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen