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La bodega "Sine qua non" está situada en Oak View (Condado de Ventura, Costa Central), al sur de Santa Bárbara, California. El nombre significa "absolutamente indispensable". Fue fundada en 1994 por el austriaco Manfred Krankl, que emigró a Estados Unidos en 1980, y su esposa Elaine. Hasta 2001, Krankl dirigió la panadería "La Brea Bakery" en Los Ángeles y fue copropietario del templo gastronómico "Campanile". El primer vino fue el Syrah "Pique Dame" de 1994 del viñedo Bien Nacido, elaborado con uvas compradas en ese momento. De forma perfeccionista, se producen los llamados vinos de garaje, que sólo salen al mercado en cantidades limitadas.

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Andreas Essl

El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.

Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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