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La bodega está situada en el municipio de Piesport (zona de Bernkastel), en la región vinícola alemana del Mosela. La familia tradicional lleva cultivando uvas desde el siglo XVII. Junto a la bodega se encuentra la taberna de vinos "WeinOase" y cuatro habitaciones para huéspedes. Desde 1980, Lothar Kettern y su esposa Petra dirigen la bodega; desde la cosecha de 2008, su hijo Philipp trabaja en el negocio familiar. Los viñedos cubren 6,5 hectáreas de viñedos en las zonas escarpadas de los viñedos únicos Falkenberg, Goldtröpfchen y Günterslay (Piesport). Están plantadas principalmente con Riesling, así como con Müller-Thurgau, Pinot Blanc y Pinot Noir. Los criterios de calidad en el viñedo son la poda corta con un solo arco de seis a nueve ojos, una defoliación selectiva de la zona de la uva y la vendimia manual selectiva, a menudo en varias pasadas, con el objetivo de obtener uvas sueltas, de grano pequeño y sanas, con una madurez fisiológica óptima y un rendimiento máximo de 60hl/ha (en algunos casos se alcanza incluso un máximo de 40hl/ha).

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Dr. Edgar Müller

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Dozent, Önologe und Weinbauberater, Bad Kreuznach

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redactada con por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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