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Kerschbaum Paul

Descripción del productor de "Paul Kerschbaum" Informació sobre "Kerschbaum Paul" en find+buy

La bodega está situada en el municipio de Horitschon, en la zona austriaca de la DAC de . La dirigen Paul y Gabriele Kerschbaum y su hijo, el ingeniero Michael Kerschbaum, como directores generales. El enólogo Ing. Josef Pusch es el responsable de la explotación. En 2001 la bodega se amplió a tres plantas con sala de fermentación, bodega de barricas y almacén de botellas. Los viñedos cubren 35 hectáreas en los viñedos de , , y . Están plantadas exclusivamente con variedades tintas, algunas de las cuales tienen más de 60 años. La variedad principal es Blaufränkisch (65%), así como Zweigelt (25%), Cabernet Sauvignon y Merlot. Los viñedos se cultivan de forma casi natural con un doble para reducir el rendimiento y aumentar la calidad. Sólo se procesan uvas cosechadas selectivamente, y sanas.

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El glosario es un logro monumental y una de las contribuciones más importantes al conocimiento del vino. De todas las enciclopedias que utilizo sobre el tema del vino, es la más importante con diferencia. Así era hace diez años y no ha cambiado desde entonces.
Andreas Essl
Autor, Modena

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redactada con ♥ por nuestro autor Norbert F. J. Tischelmayer. Sobre la enciclopedia

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