Kerschbaum Paul

Descripción del productor de "Paul Kerschbaum"

La bodega está situada en el municipio de Horitschon, en la zona austriaca de la DAC de . La dirigen Paul y Gabriele Kerschbaum y su hijo, el ingeniero Michael Kerschbaum, como directores generales. El enólogo Ing. Josef Pusch es el responsable de la explotación. En 2001 la bodega se amplió a tres plantas con sala de fermentación, bodega de barricas y almacén de botellas. Los viñedos cubren 35 hectáreas en los viñedos de , , y . Están plantadas exclusivamente con variedades tintas, algunas de las cuales tienen más de 60 años. La variedad principal es Blaufränkisch (65%), así como Zweigelt (25%), Cabernet Sauvignon y Merlot. Los viñedos se cultivan de forma casi natural con un doble para reducir el rendimiento y aumentar la calidad. Sólo se procesan uvas cosechadas selectivamente, y sanas.

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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