La bodega está situada en el municipio de Flörsheim-Dalsheim (zona de Wonnegau), en la región vinícola alemana de Rheinhessen. Sus orígenes se remontan a 1789, cuando Johann Leonhard Keller, que había emigrado de Suiza debido a los disturbios de la Revolución Francesa, se instaló en Dalsheim. Adquirió la porción de cuatro hectáreas "Oberer Hubacker" del histórico viñedo Hubacker, que era propiedad del monasterio y sigue produciendo casi exclusivamente Riesling con un rendimiento medio a largo plazo de 45 hectolitros por hectárea. En el año 2000, se construyó en esta parcela privilegiada una torre de piedra natural de seis metros de altura hecha con la piedra caliza del lugar y de la región para resaltar su importancia. En la biblia familiar, Georg Keller (1841-1820) relata la especial calidad de los vinos Hubacker. En la actualidad, la bodega tradicional está dirigida por Klaus Keller, su hijo Klaus-Peter y su esposa Julia.
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Roman Horvath MW
Domäne Wachau (Wachau)